آسیاب غلتکی چیست؟ کاربرد آن هلدینگ KTG
عمل غلتک اول شکافتن دانه است ولی غلتک های بعدی آندوسپرم را از پوسته و جوانه جدا کرده و آن را نرم می کنند. الف – غلتک های خرد کننده (آسیاب غلتکی) به صورت جفت جفت قرار دارند که دانه ی گندم در فاصله بین آنها قرار گرفته و خرد و نرم می شود.